Ingrédients :
– 1 endive
– 5 crevettes décortiquées
– ½ pamplemousse
– ¼ de citron
Préparation :
Pressez le citron.
Epluchez le pamplemousse et coupez-le en dés.
Lavez l’endive et coupez-la.
Dans un saladier disposez l’endive, les crevettes et le pamplemousse. Ajoutez le citron. Vous pouvez ajouter de la vinaigrette allégée.
Ingrédients :
– ¼ de chou-fleur
– 2 tranches de jambon blanc (dinde)
– 2 fromages type carrés frais 0%
– ½ pot de yaourt brassé 0%
– Curry
– Persil
– Sel
– Poivre
Préparation :
Epluchez et coupez le chou-fleur. Faites le cuire 10 minutes à l’auto-cuiseur.
Mixez-le avec les carrés frais et le yaourt.
Etalez la préparation sur les tranches de jambon et les roulez.
Ingrédients :
– 1 concombre
– 1 yaourt 0% ou 0% brassé.
– Menthe
– Echalote
– Citron
Préparation :
Coupez le concombre grossièrement. Mettez-le dans un mixeur et ajouter 1 yaourt 0% ou 1 yaourt brassé Ajoutez de la menthe, de l’échalote et du citron. Mixez et versez dans un verre.
Ingrédients :
– 2 tomates
– 1 filet d’huile d’olive
– ail, persil, sel, poivre
– origan (optionnel)
– chapelure
Préparation :
Lavez, équeutez et retirez le « chapeau » de la tomate.
Mettez l’ail, le persil, le sel, le poivre et l’origan sur le dessus de la tomate. Ajoutez la chapelure.
Placez les tomates dans un plat à gratin et versez un léger filet d’huile d’olive.
Mettez au four 20 minutes à 210°C (th 7-8)
Ingrédients (1 personne) :
– Asperges déjà cuites en bocaux ou Asperges surgelés
– Vinaigrette
Préparation :
– Si asperges déjà cuites en bocaux : mélanger à la vinaigrette simple allégée
– Si asperges surgelés : faire chauffer une poêle anti-adhésive, y mettre les asperges et les griller d’un côté, une fois que ce côté est grillé retourner l’asperge et la faire griller de l’autre côté. Possibilité de les glacer à la sauce soja.
Ingrédients (1 personne):
– 2 tranches de saumon fumé
– 4 carré frais 0%
– 1 petit concombre
– herbes (aneth, menthe, ciboulette)
Préparation :
Pour le concombre plusieurs possibilités :
– le couper en bâtonnets très fins
– le mixer et le mélanger au carré frais
– Écraser 2 carrés frais sur une tranche de saumon fumé, ajouter les herbes, le concombre et rouler le tout. (Une fois la garniture étalée, prendre le saumon par une des extrémités et le rouler.)
(Pas besoin d’ajouter du sel car le saumon fumé l’est déjà assez, vous pouvez cependant ajouter les épices de votre choix si vous le désirez: poivre, piment…)
Ingrédients :
– 1tomate ronde ferme
– 1 œuf
– 1/2 petits oignons
– 1/4 poivron vert ou rouge
– 50g de thon au naturel
– Quelques olives noires
– Basilic (quelques feuilles)
– 2-3 radis
– Vinaigre de vin rouge
– Un filet d’huile d’olive
– Sel & Poivre
Préparation :
– Laver les aliments.
– Faire cuire l’œuf 10 minutes afin d’obtenir un œuf dur. Préparer un bol d’eau froide afin d’y plonger l’œuf en fin de cuisson dans le but de stopper la cuisson et de le refroidir pour pouvoir l’écaler.
– Pendant que l’œuf cuit hacher l’oignon et le disposer dans le fond du plat.
– Ajouter les radis et le poivron finement coupé en rondelle.
– Faites égoutter le thon et émietter le au-dessus des radis et du poivron. Mélanger grossièrement les ingrédients et ajouter du sel et du poivre à votre convenance.
– Après avoir lavé la tomate retirer le pédoncule, la couper en fines rondelles.
– Une fois que l’œuf a refroidi le couper en quartier.
– Ajouter la tomate et l’œuf au mélange précédant. A cela ajouter les olives noires et le basilic finement ciselé.
– Une fois que la salade est prête ajouté un fin filet d’huile d’olive et du vinaigre de vin.
– Réserver au frais pendant 1h et bien la mélanger avant de la servir.
Ingrédients :
– 1 sachet de pousse d’épinard
– 1 œufs dur
– Des tomates cerises
– Sel
– Poivre
– Vinaigrette allégée
Préparation :
Faire cuire l’œuf dur pendant 10 min à l’eau bouillante ou cuit vapeur. Couper les tomates cerise en 2. Mélanger le tout aux pousses d’épinard. Ajouter le sel, le poivre et la vinaigrette.
Ingrédients :
– ½ concombre
– 1 cuillère à soupe de yaourt nature brassé 0%
– Sel, poivre
– Piment d’Espelette
– Curcuma
Préparation :
Couper le concombre en rondelles. Mélanger une 1 cuillère à café de yaourt nature brassé 0% avec du sel, du poivre, une pointe de couteau de curcuma et une pincée de piment. Mélanger avec le concombre.
Ingrédients :
– Radis roses
– Menthe
– Persil
– 3 tomates cerises
– Ail/oignon
Préparation :
Couper les radis si besoin, ajouter la menthe, le persil, l’oignon/l’ail, et les tomates cerises coupées. Ajouter de la vinaigrette si besoin.
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